当茶叶处于高状态下，白毫银针产地的区分茶叶中的酶类物质活性被抑制，茶叶的氧化程度就较低，呈现出绿色的色泽。而当茶叶处于较低度下，茶叶中的酶类物质活性较高。寿眉按采摘节可分为春寿眉、二春、茶、白露寿眉(秋寿眉)。 我们先介绍一下春寿眉的特点，福鼎白牡丹茶艺解说香气比较好，存后可以有蜜感和毫香的感觉，香气和茶饱满且有细腻感。其实说白一些。
老白茶不是一种特指寿眉，三年以上的白茶称为老白茶，寿眉只是其中一种，有年份的白毫银针，白牡丹也可称老白茶3？寿眉是什么节采摘的？一般情况下在春秋两采摘。多人听说过寿眉茶，但他们对它知之甚少。他们不知道它的起源，也不知道它属于什么茶。今天我将对寿眉茶做一个简单的介绍，以便我们更好地了解寿眉茶的知识。如果你对寿眉茶感兴趣。
而经过一定时间陈化的老茶春寿眉，其外观颜色则是以黄褐色为主，它的绿色叶片比例明显下降，艳的绿色逐渐蜕变为黄绿、黄褐色，带着一股儿沧感。 秋采摘的秋寿眉。春寿眉的颜色，是绿多白少，绿白相间；秋寿眉的颜色，是以绿色为主的五彩色。 无论是散茶还是饼茶，都是按照这个规律分布的。 至于存老了以后，寿眉也不会变成深褐色。 除非是在保存的过程中。
（2018春寿眉成品茶）一路看过来，茶青是翠绿的，波正规的寿眉厂家成品茶是碧绿的。都是绿色系的。除了极少数嫩芽，呈鹅黄色。所以，绿色，是春寿眉的主打色。而褐色，是春寿眉里不应该出现的颜色。因此，当年的寿眉茶叶之所以是深色的，主要是由于其生长环境、茶树品种以及制茶工艺等因素共同作用所致。 二、寿眉为什么是棕色的。
按照这样做茶，10年老寿眉好不好春寿眉被晒成了五彩色，秋寿眉被晒成了黑褐色。不仅如此，茶叶看起来老，没有生机和活力，仿佛老了十岁。喝起来，也是香气寡淡，水薄弱，几乎尝不到什么爽感。春秋寿眉在茶色上的差异与它们在外形上的区别一样。春寿眉的茶色是黄中显绿，绿色偏多；秋寿眉的茶更显黄色，茶更深，这也是因为节的不同。
春寿眉的叶片发红偏褐，显然是茶叶被严重晒伤所致。 白茶的日晒(专业说法是日光萎凋)，福鼎白茶饼价格品藏政和白茶饼做法不会贸然将春寿眉的叶片从叶时期的嫩绿、葱绿、菠菜绿等。颜色上，春寿眉以绿、白二色为主调，秋白露茶则是兼具银白、深绿、墨绿、砖红、深褐色等的“迷彩色”； 品饮特点上，春寿眉嫩、清新，饱满丰盈，而秋白露茶主打“轻熟风”。